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ガーデンクレスは、クレソンの一種です。味はピリッとした辛みが強いです。ビタミンEがとくに豊富で、ビタミンC、B1、カロチンなども含まれています。栄養成分の代謝や利尿作用、胃液や胆汁の分泌を促進してくれます。赤血球の形成を促す働きもある。抗酸化作用が強いです。(詳しい栽培方法は種子袋裏をご覧下さい)

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